札幌在住社員のS・Nです！

今回は休みの日のランチで訪れたこちらのそば屋さん『北海道十割 蕎麦群』をご紹介したいと思います！

こちらのそば屋さんは、北海道を代表するそばの名産地・幌加内産の石臼挽きそば粉を100％使用した、本格十割そばが味わえるお店となっております！つなぎを一切使わず、そば本来の香りや風味を最大限に引き出した蕎麦を提供しており、北海道の食材にこだわっているようです。

十割蕎麦は、小麦粉などのつなぎを使用しないため、そば本来の豊かな香りと力強い風味を楽しめるのが特徴ですね。私はダイエットで十割蕎麦ばかり食べているので、十割蕎麦使用のお店は覚えて通うほどです！

熟練の職人がその日の湿度や気温に合わせて丁寧に打ち上げており、のど越しの良さと噛むほどに広がるそばの旨みを堪能できます。

メニューはこちらになります！

セットメニューも充実しており、ランチからディナーまで幅広いシーンで利用できそうです。また、北海道の地酒やそば焼酎、一品料理も豊富に揃っていました！

季節のおすすめメニューにあった『冷やしネバとろ蕎麦』を注文しました！

こちらになります！

オクラ、ひきわり納豆、とろろ、ネギ、温泉卵が乗っています。

これだけ乗っていると、いつも食べ方に困ってしまい、2つくらい具を残してしまいます。。。