札幌在住社員のS・Nです！

今回は休みの日のランチで訪れたこちらのそば屋さん『酒とそば まるき』をご紹介したいと思います！

以前からずっと気になっていたお店でした。

狸小路エリアに店を構えるこちらのそば屋さんは、北海道産そば粉を使った本格手打ちそばと、日本酒をゆっくり楽しめるそば居酒屋となっております！創業100年を超える老舗『そば処 丸喜』が手がける新業態として誕生し、伝統のそば文化を現代的なスタイルで楽しめる一軒です。

こちらのお店のそばは、北海道産のそば粉を使用し、毎日店内で丁寧に手打ちしているそうです。香り豊かな細打ちそばは、しっかりとしたコシとのど越しの良さが特徴で、鰹や昆布の旨みを活かした上品なつゆとの相性も抜群です。

メニューはこちらになります！

冷たいそばはもちろん、季節限定メニューも人気を集めているそうです！

また、「酒とそば」の店名の通り、そばメニューのほかにも、お酒と一品料理が充実していました！北海道の地酒を中心に全国各地の日本酒を取り揃え、出汁巻き玉子や天ぷらなどありました！

今回は冷たいそばの『山かけとろろそば』を注文しました！

こちらになります！

こういう蕎麦の上にかかっている具材って結構少ないイメージだったのですが、山芋たっぷりで最後まで薄まることなく楽しめました！

次は天ぷらそばも食べてみたいですね～

酒とそば まるき：〒060-0062 北海道札幌市中央区南２条西２丁目８ カドレビル 1F(地下鉄東西線・南北線・東豊線地下鉄大通駅徒歩約3分)