札幌在住社員のS・Nです！

今回は休みの日のディナーで訪れたこちらのラーメン店『鶏白湯燠』をご紹介したいと思います！

こちらのお店は、濃厚でクリーミーな“泡系鶏白湯”が人気のラーメン店となっております！2021年のオープン以来、札幌ではまだ珍しかった本格鶏白湯専門店として注目を集め、今では行列のできる人気店となっています。

この日はあまり行列もなく、スムーズに席に着くことができました！

席はカウンター席のみです。

『シビカラ鶏白湯』と『鶏丼』を注文しました！

こちらになります！

水菜、アーリーレッド、白ネギ、味玉、豚バラ炙りチャーシュー、シビカラスパイス、スパイス辣油が乗っています！

麺は札幌ラーメンでは珍しい平打ち多加水麺です。

スープはブレンダーで乳化させたており、このスープがとにかくおいしいんです！スパイス辣油が辛すぎず、でも最高にマッチします。

鶏丼に乗っている鶏肉はものすごくやわらかくておすすめです！

札幌に来ると味噌ラーメンにスポットが当たりがちですが、こちらのお店は間違いなく美味しいので是非立ち寄ってみてください。

鶏白湯燠：〒003-0806 北海道札幌市白石区菊水６条１丁目１−２２(市営地下鉄東西線菊水駅より徒歩約7分)