札幌在住社員のS・Nです！

今回はランチで訪れたこちらのそば屋さん『蕎麦HIKARI』をご紹介したいと思います！

札幌駅近くの商業施設・赤れんがテラス内にあるこちらのそば屋は、伝統的な蕎麦に新しい発想を取り入れたスタイルが特徴の一軒となっております！フードコート形式となっております。

蕎麦屋に英字の店名でHIKARIは珍しいと思いますよね。
この店名には伝統やジャンルにとらわれず、本当においしい物を作る、今までにない新しい発想で日本の伝統料理を作っていく、そんな新しく光るようなお店を目指してHIKARIと名付けたそうです。

メニューというメニューがないので、店頭のパネルを見ながら注文する形です。

期間限定の『もずく天ぷらのおろし納豆蕎麦』を注文しました！

こちらになります！

カラッと揚げたもずくの天ぷらに、大根おろしと納豆で、さっぱりお召し上がりいただける一品でした！

蕎麦湯はセルフ形式で、店頭に保温ポットで置いてありました。

つゆが少し薄いかな？と思いましたが、大満足でした～

蕎麦HIKARI：〒060-0002 北海道札幌市中央区北２条西４丁目１−番地 赤れんがテラス ３Ｆ（市営地下鉄南北線札幌駅から徒歩3分）