札幌在住社員のS・Nです！

今回は休日に訪れたこちらのジェラート専門店『Wavy Hill’s Gelato & Cafe』をご紹介したいと思います！

こちらのお店は小樽の銭函というところにあります！店名は海と山に囲まれた小樽銭函の特徴にちなんで “Wavy Hill’s”と名付けたそうです！

ジェラートに使用しているミルクは、すべて石狩にある牧場の新鮮な搾りたて生乳を使用しており、ジェラートを作る日の朝に搾りたての生乳を牧場にとりにいき、その生乳を30分以内に低温殺菌しているそうです。

低温殺菌することでミルクを上質なままに保ち、風味をそのままに、さっぱりながらコクのあるミルキーな味わいに仕上げることにこだわっているそうです！

また、ジェラートに用いるフルーツや野菜、チーズなどなど…可能な限り道産のものを使用しているそうです！

店内はレトロでおしゃれな雰囲気です。メニューはこちらになります！

『ソルト＆キャラメル』を注文しました！

こちらになります！

濃厚でもってりとした味わいでした！また来たいなと思いました～！

Wavy Hill’s Gelato & Cafe：〒047-0261 北海道小樽市銭函３丁目５０９−２