札幌在住社員のS・Nです！

今回はこちらのオイスターバー『8TH SEA OYSTER Bar』をご紹介したいと思います！

店名にある『8TH SEA OYSTER（エイス シー オイスター）』とは、特許技術で浄化した牡蠣ブランドのことだそうです。理想的な牡蠣の育成環境を追求し、富山湾の清浄な海洋深層水を使った独自の浄化技術により生まれたそうで、全国から仕入れた牡蠣を富山湾の清浄な海洋深層水で48時間以上かけ流しを行い浄化しているんだとか。

それによってミネラル豊富で鮮度が長く持続する美味しい牡蠣を提供することが可能なんだそうです。

そんな牡蠣にこだわった牡蠣だらけのメニューが用意されていました！

こちらは『焼き牡蠣3種盛り合わせ』です。6種類ある味付けから3つ選ぶことができます。

こちらは『ガンボライス』です。

こちらは『生牡蠣』です！

産地のプレートが付いていて食べ比べができますね！

牡蠣好きには是非お勧めしたいオイスターバーでした～

8TH SEA OYSTER Bar：北海道札幌市中央区南四条西4-1-1 COCONO SUSUKINO 4F(すすきの駅５番出口直結coconosusukino４階)