札幌在住社員のS・Nです！

今回は北海道を代表すると言っても過言ではない大人気ラーメン店『えびそば一幻』をご紹介したいと思います…！

甘えびの頭をじっくり煮込んで取る濃厚な海老スープが自慢なラーメン店です。

新千歳空港にも支店を構えており、北海道に来る観光客の方でいつも賑わっています。

店内は広々としておりますが、カウンターのみとなっております。壁のいたるところに有名人のサインが飾ってあります。店内で待っている際は自分の好きな芸能人がいるか探してみるのもいいかもしれませんね…！

メニューは『えびしお』と『えびみそ』が特に人気です！

スープはえびのみの『そのまま』、豚骨スープとえびをブレンドした『ほどほど』、濃いめの『あじわい』から選べます。

今回は『えびしお』そのまま細麺を注文しました！

こちらになります！

小ネギ、味玉、チャーシュー、えび風味の天かす、エビ粉が乗っています。

麺は細目のストレート麺です。

味変に卓上のえび油をかけて食べるのがおすすめです！また、今回私は注文しなかったのですが、『えびおにぎり』も人気メニューなので是非来た時には頼んでみてください！

えびそば一幻 総本店：北海道札幌市中央区南7条西9丁目1024-10