札幌在住社員のS・Nです！

今回はランチで伺ったこちらのそば屋さん『蕎麦切り春のすけ』をご紹介したいと思います！

ランチ時だったこともあり、待っている人が絶えない人気店のようでした！

店内はカウンター席が多かったです！

メニューはこちらになります！

札幌の9月は段々肌寒くなってきており、23度ほどに落ち着いております☺️冷やしを食べる気温でもなくなってきたので、今回は暖かいそばを注文しようと思います。

『揚げナスそば』を注文しました！

そばの種類が『細打ち(丸抜き粗碾き)』か『太打ち田舎(玄碾き粗碾き+丸抜き粗碾き)』から選べました！選りすぐりのそばの実を自店の手碾石臼と電動石臼を用いて自家製粉し、完全手打ちで仕立てているそうです。

『太打ち田舎』を選びました😊

こちらになります✨

なすと豚ひき肉が乗っていました！

なすは焼きたてで熱々でした！🍆

太打ちの田舎そばは柔らかく、もちもちとした食感でした！

スープの味は濃いめで、濃いのが好きな私にはぴったりでした～

食後のそば湯もいただいて大満足でした～次に来る際は、麺を細打ちにしたいなと思います！

蕎麦切り春のすけ：〒060-0907 北海道札幌市東区北７条東３丁目１５−７２