札幌在住社員のS・Nです！

本日の取材ではこちらのラーメン屋『麺屋竹蔵』をご紹介したいと思います！久しぶりのラーメン屋です🤣

こちらのラーメン屋は『デトックスラーメン』を謳っているんです！

グルテンフリー米麺に変更できる他、かいわれ大根やほうれん草などデトックス効果のあるトッピングになっております🥬🥬✨✨

また、トリュフオイル、オリーブオイルを使用しており、抗酸化作用でお肌もキレイになっちゃいます😍

つまり従来のラーメンよりも美容によく、食べても罪悪感薄めということですね！

メニューはこちらになります！

エスプーマトリュフ塩白湯のグルテンフリー麺を注文しました！

着丼です🍜✨

ほうれん草、かいわれ大根、チャーシュー、キノコのペースト状のもの、なんと生クリーム（！？）が乗っていました！

この生クリームがエスプーマらしく、エスプーマとはスペイン語で泡を意味するそうです。

味変にパルミジャーノチーズとバルサミコ酢がついていました！

バルサミコ酢を入れるとスープがサッパリします✨

かなり変わった味のラーメン屋さんでした！

麺屋 竹蔵 すすきの店（TAKEZO）：北海道札幌市中央区南四条西4-1-1 COCONO SUSUKINO 4F