札幌在住社員のS・Nです！

今回は休みの日に訪れたこちらの『カゼマチマートと燻製デザイン研究所』をご紹介したいと思います！

小さな燻製工房となっており、燻製商品が売られていました。

自家製燻製とペアリングにいいワインや日本酒など、お酒の販売もしていました！

民芸品やサウナグッズ、お土産にしたくなるような雑貨商品も多数取り揃えられていました～

この写真にあるスタイリッシュな瓶に入っていたのは、パキスタン・ヒマラヤ、イギリス、石川県など国内外の選りすぐりの塩だそうです。

カゼマチマートには、テイクアウトできるドリンクもありました！

水を一滴も使わず6時間じっくり抽出した「ミルクブリューアイスコーヒー」で、豆はオリジナルのカゼマチブレンドを使用しているそうです。ほろ苦い味わいながらも、美瑛町ジャージーギュ牛乳の濃厚さでまろやかな後味が特徴だそうです。

『旅ノ珈琲牛乳（エスプーマとキャラメル）』を注文しました！

こちらになります！

コーヒー牛乳自体に甘さはないので、用意されていたガムシロップを入れて飲みました！

甘すぎず、ごくごく飲んでしまいました！

カゼマチマートと燻製デザイン研究所：札幌市南区定山渓温泉西2丁目2 山ノ風マチ