
🌟霧の下
札幌在住社員のS・Nです!
本日は休みの日のランチで伺ったこちらの蕎麦屋『霧の下』をご紹介したいと思います!
創業50年になる老舗の蕎麦屋だそうです。
北海道上川町の『大雪の蕎麦』を使用しており、大正11年創業の土開製粉さんの石臼で丁寧に挽いてもらっているそうです。
その日の気温、湿度によって配合を変えて製麺しているそうです。1日2回配送を行ない、いつでもできたての麺が食べられるそうです!
その他にもそばつゆは鰹節と宗田節を使用しており、自家製のかえしと合わせて作っているとのことです!
こだわりのある蕎麦屋さんですね〜
メニューはこちらになります!


こちらの他にも丼とのセットメニューがたくさんありました!
今日も暑かったので冷そばで『冷やし山菜なめこおろし』の大盛を注文しました!

こちらになります✨
麺はつるつるで美味しかったです😋
思っていたよりボリュームがあり、大満足でした!
唯一、そば湯は保温ポットに入っていたのですが、ぬるかったのが残念です😭蕎麦湯好きなので…アツアツで飲みたかったです💦
駅ちかで札幌事務所からも近いので、また利用しようと思いました!
霧の下札幌アピア店:北海道札幌市中央区北五条西3 札幌駅南口広場地下街アピア B1F