札幌在住社員のS・Nです！

今回は夜ご飯を食べに訪れたこちらの海老ラーメン専門店『海老仙人』をご紹介したいと思います！

「匠の技術と食への愛を重ね仙人のようにその道を熟知した一杯を提供」のコンセプトをもとに、2026年2月7日(土)にできたばかりの海老ラーメン専門店となっております！

メニューはこちらになります！

『海老辛拉麺』を注文しました！

こちらになります！

オープン記念で『海老焼売』をいただきました！

チャーシュー、きくらげ、揚げ玉、薬味ネギ、メンマ、乾燥海老、辛みペーストが乗っています！

スープは世界各国にその季節に一番あった海老を毎朝約2,500尾炊き込んでおり、鶏白湯と海老スープと海老出汁を使ったトリプルスープはあっさりとした味わいです！とにかく圧倒的な海老の香りがすごいです。

麺は海道十勝小麦「さらさ」と「みのりのちから」を使った麺で、海老の卵を練り込まれております。見た目がピンク色なので、びっくりしますね！

辛さと絶妙にマッチしており、かなり美味しかったです！

是非行ってみてください！

海老仙人 すすきの本店：北海道札幌市中央区南6条西3-6-26 有馬ビル 1F(市営地下鉄南北線すすきの駅3番出口から徒歩5分)