札幌在住社員のS・Nです！

本日の取材ではこちらのお店『katoshoten』をご紹介したいと思います！

こちらの店舗はレストラン・お弁当の販売をしており、そこで使われる食材は店主自らが北海道各地に足を運び、味と品質を確かめたうえで食材を厳選しているそうです。

野菜は、道内の契約農家様から直送で仕入れており、お米は、道内産を使用しているため、いつでも新鮮な状態で味わうことができます。

空間にもこだわっており、店舗は江別のサイロから取ったレンガ、北海道各地の森林組合をまわって見つけたエゾ松やエンジュの原木、さらに石山緑地の札幌軟石など、北海道の風土と歴史が感じられる空間になっています。

こちらの店舗はテイクアウト専門店でお弁当等の販売をしております！

北海道長沼町の大人気ジェラート店『あいすの家』のジェラートがあったので買ってみました！

『シングルカップ』の『クッキー＆クリーム』を注文しました！

こちらになります👍

北海道の長沼町近郊で取れた絞りたての牛乳を使用した濃厚なジェラート美味しかったです！

次回はお弁当を買ってみようと思いました！

katoshoten ル・トロワ店：北海道札幌市中央区大通西1-13 ル・トロワ 1F