札幌在住社員のS・Nです！

引き続き今回の取材はこちらラーメンショーに出店している『らーめん山』をご紹介したいと思います！

今回ラーメンショーは初出店の注目店です！

自慢の「ごわ麺」と背脂煮干の絶妙なハーモニー

静岡の製麺所とタッグを組んでこだわりぬいた‟ごわごわ麺”と、煮干のうま味を最大限抽出したスープがおりなすオリジナルメニューを提供！

着丼です！🍜

こちらが『背脂煮干ごわ麺』になります！

メンマ、ネギ、フライドオニオン、チャーシュー、背脂が乗っています！

麺は固めの中太ごわ麺です！とにかく麺が美味しかったです！この麺はいくらでも食べられそうです☺️

スープは煮干と塩ベースで意外にもアッサリ目でした。煮干感はそんなになかったです！

全体的にアッサリ目でパンチはなかったです🥲

大通公園では年に何回かラーメンの出店イベントがあるのでまたラーメンイベントがあったら行ってみたいと思います😊✨

とりあえず来週からはダイエットします😭

さっぽろラーメンショー2025：札幌大通公園西8丁目（札幌市中央区大通西8丁目）

●第2幕2025年5月20日（火）～5月25日（日）10：00～21：00（オーダーストップ20：30）<雨天決行>