新入社員のSです！
今日はずっと気になっていたラーメン屋へ行きました

ラーメンWalker北海道2024新店部門1 位！

2025総合金賞を獲得した札幌の有名店であり、背脂煮干そばが大人気の「麺鐘馗」が、新しい時代に向けた味に挑戦する舞台としてスタートしたスピンオフ店です✨

なんと今年7月にオープンしたばかりのお店です🤍

なおこの両店は、京都の人気ラーメン店『セアブラノ神』を立ち上げた店主さんが札幌に移住し新規開業したお店。

『セアブラノ神』は昨年京都に行ったときに食べたお店です😋

名前の通り背脂がもうとにかくすごい乗っかったラーメンや丼が有名なお店です。(私は食べすぎて胃もたれを起こしました)

事前情報ではかなり混み合い並ぶとのことだったので覚悟して行きましたが、14時過ぎだったためか、席が空いていました👍

『スペシャル背脂醤油』を注文🍜

リンゴ酢で味変するのがおすすめと説明されました！

麺は平打ち縮れ麺で流行りの手揉みした感じ。

もちもちでツルツルの食感でした！

スープは見た目よりかなりあっさりしており、ペッパーとシャキシャキの玉ねぎの相性も良く、リンゴ酢との相性も抜群でした✨

麺と神の子：北海道札幌市中央区北1条西7丁目1−3EXYビル1階